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關于土道家

遠野風食品有限公司簡介
選擇遠野風食品,就是選擇健康、安全、放心、做品質的土道家時鐘將“品牌、精品、質量、安全、衛生、服務”作為企業靈魂
遠安,中國的綠色名縣,優渥的生態寶地,森林覆蓋率高達74%,素有“小林海”之稱。中央政治局常委、全國政協主席、時任湖北省委書記俞正聲同志評價遠安:“山青水秀,林木繁茂,民宅秀麗,世外桃源”。

遠安物產豐富,尤其土家資源,好比一座寶藏。2001年9月,湖北遠野風食品有限公司在這里掛牌成立。依靠豐厚資源,遠野風在這里扎根、成長、壯大,成為當地人們飯桌上的常客。沒有廣告宣傳和市場推廣,靠著一口口的體驗品嘗,一點點的口碑積累,遠野風很快成為宜昌家喻戶曉的品牌,成為湖北省農業產業化重點龍頭企業和高新技術企業,產品榮獲中國農業博覽會金獎、湖北名牌、三峽十大特產等榮譽。遠野風把地方美食,做成了精品,成為宜昌特產界的驕傲。
為了更好的傳承土家美食文化,
2014年,遠野風增添新成員——“土道家”。
遠安,地處土家一脈,多山多水的自然環境,賦予了土家飲食濃郁的原生態特色。土道家的使命正是要把這地道的土家特色,帶出大山,走向世界。傳承土家文化,弘揚土家美食,是我輩的責任和榮耀。土道家呈現的是土家本味,食材取自青山綠水間。土道家鲊廣椒,玉米精挑山間小粒玉米,辣椒細選白露后紅艷山椒,純天然,無污染,保留大自然的味道;土道家遵循的是土家古法:土家人喜好酸辣由來已久,而地道的酸辣只有靠手工秘制才能得來。土家老壇、桐麻葉、竹篾、自然發酵、還有100天的守候,一個不能少;土道家流露的是土家豪爽:肉要切成大塊,酒要用大碗盛,土道家大塊牛肉醬,大塊牛肉吃到爽,肉少了都不好意思讓人品嘗。土道家堅持做土家美食的傳承者與創新者,另有牛肉黃豆醬、香菇醬、百香豆豉、臘八豆、遠安沖菜、遠安乳豆腐、十八香腐乳、紅油豆瓣等等產品,無不體現出一種地道的土家味道。
土道家的底蘊土道家,向土致敬,恪守地道,傳承土家美食,重溫土家味道。
土道家的底蘊,不光來自土家美食文化,還有雄厚的硬件實力,完備的產業基礎。2008年,在宜昌市委市政府和遠安縣委縣政府的大力支持下,投巨資興建的國際化標準工業園落成,并于2013年開始運行。另外,在傳承土家美食傳統制作的基礎上,土道家在食品安全和產品創新方面,融合現代食品加工工藝與保鮮技術,先后與湖北工業大學、華中農業大學等高等院校開展科研合作,數十位食品行業頂尖專家監制,擁有1000萬瓶年產量的全封閉化生產車間與五條標準化生產線,所有產品均通過食品質量安全QS認證,并獲得國家綠色食品認證。

沒有土,就沒有家!沒有土家,就沒有吊腳樓下火塘上,那一罐不老的土家風味。土道家,向土致敬,恪守地道,傳承土家美食,重溫土家味道。
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